Hospitality & Tourism Summit 2018 - Archív 2018

Hospitality & Tourism Summit 2018
26.1.2018, INCHEBA EXPO, Bratislava

Konferencia Hospitality & Tourism Summit, zameraná na oblasť cestovného ruchu, hotelového a gastronomického trhu sa stala súčasťou prestížneho podujatia ITF Slovakiatour a Danubius Gastro. Toto odborné podujatie je organizované ako stretnutie top manažmentu gastronomického a hotelového trhu, manažmentu cestovných kancelárii, hotelových, ubytovacích a stravovacích zariadení, miest, obcí, regiónov, profesijných organizácií a tiež zástupcov dodávateľov a poskytovateľov služieb pre tento trh.

Ako maximalizovať tržby a optimalizovať náklady

Moderátor: Justin Topoľský

9:00-9:45 Registrácia účastníkov

9:45 - 11:15 PRÍKLADY Z PRAXE, NÁZORY, DISKUSIA:
Ako byť ekonomicky úspešným? Vplyv jednotlivých zložiek systému riadenia na tržby a náklady

Sú otázky, ktoré zamestnávajú každého podnikateľa a taktiež odborníkov, ktorí sa zameriavajú na poradenstvo v tejto oblasti. Práve vo sfére cestovného ruchu, gastronómie a hotelierstva, kde je úspech priamo závislý od spokojnosti klientov, je táto otázka aktuálna 24 hodín denne.Ako zvoliť tú správnu stratégiu a postupnosť krokov? Dá sa využiť aktuálny ekonomický rast spoločnosti k efektívnemu zvyšovaniu cien za služby?

Mária Reháková, riaditeľka, STAR production
Rozwitha Bieber, generálna riaditeľka, hotel DoubleTree by Hilton, Bratislava
Ľuboš Fellner, zakladateľ, BUBO
Marianna Revallová, riaditeľka, GS1 Slovakia

11:15 - 11:45 Prestávka na občerstvenie

11:45 - 13:15 PRÍKLADY Z PRAXE, NÁZORY, DISKUSIA:
Svet informačných technológií a jeho nevyhnutnosť vo svete turizmu a gastronómie

Vyhľadávanie, vyhodnocovanie a následné efektívne využívanie informácií týkajúcich sa všetkých oblastí HoReCa segmentu a ich zákazníkov je už samozrejmosťou. Rozhodujúce je ich optimálne nastavenie a využívanie nielen v prospech znižovania nákladov a zvyšovania tržieb, ale v prvom rade k zvyšovaniu komfortu služieb a budovaniu vzťahov so súčasnými a potenciálnymi zákazníkmi. Až 90% klientov sa v tejto oblasti rozhoduje na základe uverejnených recenzií. Aké marketingové nástroje alebo rezervačné systémy zvoliť na oslovenie a získanie klientov?

Juraj Málik, CEO, Absolutum Boutique Hotel
Vladimír Cintula, Strategy Director, RIEŠENIA.com
Tomáš Tiefenbach, CEO, LURITY

13:15 - 13:30 Prestávka na občerstvenie

13:30 - 15:00 PRÍKLADY Z PRAXE, NÁZORY, DISKUSIA:
Nové možnosti podnikania a rozšírenia služieb zákazníkom

Ako poskytnúť uspokojenie zákazníkovi, ktorý sa neustále vyvíja a zvyšujú sa jeho nároky na zážitky a kvalitnejšie služby? Je tým správnym kľúčom spájaniehistórie s tradíciou a inovatívnym prístupom? Ako nastúpiť na vlnu záujmu zo strany zákazníka a prinášať mu na tanier čerstvé domáce suroviny? Prirodzeným partnerom HoReCa prevádzok sú regionálni farmári a ich produkty. Dozrel čas na zmenu prístupu aj v tejto oblasti? Aké sú novinky v oblasti rozšírenia služieb cestovných kancelárií prostredníctvom nových foriem spolupráce?